Pastilhas de amêndoa

Boa tarde, pedimos desde já imensas desculpas por termos estado tão distantes nestes últimos tempos, mas não nos foi possível ter tempo.
Bem hoje vamos-vos deixar uma receita simples mas deliciosa de pastilhas de amêndoa, para quem conhece são muito parecidas com as brisas do lis.


Ingredientes:

250g açúcar
100g água
12 gemas de ovos
100g farinha de amêndoa


Preparação:

Leve o açúcar com a água ao lume até começar a ferver. Entretanto, e à parte, misture a amêndoa com as gemas. Deite sobre esta mistura o açúcar a ferver, aos poucos, mexendo bem.
Unte, muito bem, com margarina, formas de pastéis de nata e polvilhe-as com açúcar. Encha-as com o preparado e coza no forno em banho-maria a uma temperatura moderada.
Desenforme depois de frios, voltando a base para cima. 

Esperemos que gostem, beijos e abraços