Bacalhau com grão

Hoje o almoço cá em casa foi algo que todos conhecemos, bacalhau com grão, cebola e salsa picada.
Apesar de ser uma refeição típica decidimos dar-lhe um empratamento um pouco mais moderno, mas não quer dizer com isso que em casa para os seus familiares não possa servir apenas na travessa.


Ingredientes (para 4 pessoas):


2 postas de bacalhau
4 batatas médias
1 lata grande de grão
1 cebola grande
1 raminho de salsa
Q.b. azeite
Pimenta
Sal
Azeitonas


Preparação:

Coloque o bacalhau a cozer com um pouco de sal. 

Descasque e corte as batatas em cubos e coza-as.

Enquanto isso pique a cebola e a salsa e misture. Aqueça o grão.

Quando o bacalhau estiver cozido desfie, escorra as batatas e o grão e reserve. No prato com a ajuda de um aro coloque as batatas de seguida o bacalhau e o grão, meta por cima a mistura de salsa e cebola. Tempere de pimenta e decore com algumas azeitonas. 

Por fim retire o aro e acompanhe de uma salada.

Esperemos que gostem, beijos e abraços!

Molho de Alho

Um molho ideal para acompanhar saladas, carnes, ou como entrada acompanhado de croutons.


Ingredientes: 

1 c. café de mostarda
3 c. sopa de maionese
2 c. sobremesa de azeite
200 ml de natas
2 c. sopa de queijo ralado
1 dente de alho
Q.B. Pimenta

Preparação:

Junte todos os ingredientes no copo misturador e triture com a varinha mágica.

Esperemos que gostem, beijos e abraços!

Croutons

Excelente acompanhante para sopas, molhos e saladas.

Ingredientes:

Pão de forma
Q.B azeite
Q.B Oregãos


Preparação:

Apare as fatias de pão de forma, e corte em cubinhos de 1cm.
Coloque no tabuleiro de forno e regue com um fio de azeite, de forma a que todos fiquem cobertos.
Junte oregãos.
Deixe no forno ate que fiquem douradinhos e crocantes.


NOTA: Os pedacinhos de pão podem ser cortados com diferentes formas, tudo depende com que finalidade estao a ser confecionados.

Esperemos que gostem, beijos e abraços.

Tosta de atum

Nesta altura do Verão pouca é a vontade de ficar na cozinha a cozinhar, por isso nada melhor que uma simples e rápida tosta para comer em casa ou levar para a praia. Como muitas vezes são as comuns tostas mistas que levamos para a praia por ser uma refeição mais leve, porque não levar uma tosta diferente e melhor que apenas o queijo e fiambre ?
Fica aqui hoje a receita das tostas que decidimos fazer para o nosso almoço e decidimos partilhar com vocês.


Ingredientes (2 pessoas)

1/2 lata de atum
1 c.s. de maionese
1 c. café de mostarda
5 cogumelos partidos
Q.b. de pimenta
2 fatias de queijo
4 fatias de pão de forma


Preparação

Numa taça coloque o atum, cogumelos, mostarda, pimenta e maionese.

Misture muito bem e espalhe em duas das fatias de pão, coloque as fatias de queijo por cima e tape com as outras fatias de pão.

Leve ao forno ou à tostadeira até o pão estar douradinho.

Pode acompanhar com batatas fritas ou até mesmo com uma simples salada.

Esperemos que gostem, beijos e abraços

Batido de Morango & Banana

Bem, com a chegada deste calor sabe sempre bem alguma coisa fresquinha para o lanche.
E se a isso ainda se poder juntar algo que seja saudável podemos sempre optar pelos batidos.



Ingredientes para 2 pessoas:

1 Banana
4 Morangos
2 Iogurtes Gregos
2 c. chá Linhaça Moída

Preparação:

 Corte a banana e os morangos em pedaços

 Colocar num copo (p.e. Copo medidor), juntar a linhaça e os iogurtes.

 Por fim, triture tudo e esta pronto a servir.

NOTA: Se achar que está muito espesso basta juntar um pouco de leite para que fique mais liquido.

Esperemos que gostem, beijos e abraços

De volta !!!

Boa tarde como repararam estivemos um pouco afastados do blog, devido ao exames da escola e assim. Mas com a vinda do verão o tempo também será mais e por isso também nos dedicaremos mais ao blog.

Este mês no meu aniversário (Jéssica) decidimos fazer uma sobremesa que todos conhecemos bem.... Cheesecake de cerejas !!

Retirámos esta receita do progama "Prato do dia", e fizémos um empratamento diferente.



Ingredientes

Base:
150 gr Bolachas Digestivas
2 colheres Manteiga Amolecida

Recheio:
300 gr Queijo Creme
3 folhas Gelatina Hidratadas
1 c. sopa Sumo de Limão
4 c. sopa Açúcar
1 c. chá Essência de Baunilha
200 ml Natas

Cobertura:
400 gr Cerejas do Fundão
0.5 chávena Açúcar
1 Limão Pequeno
1 Pau de Canela

Preparação

Triture as bolachas, junte a manteiga e misture tudo muito bem.

Num copo de pé alto coloque um pouco da mistura de bolacha e leve ao frio para solidificar.

Coloque queijo creme numa taça e leve ao microondas 3 folhas de gelatina hidratadas e misturadas com sumo de limão. 

Deixe dissolver durante cerca de 10 segundos, mexa e reserve.

De volta à taça, junte açúcar e essência de baunilha, bata tudo e acrescente depois a gelatina dissolvida. Envolva bem e reserve.

Bata, à parte, as natas lentamente até começarem a armar.

Nessa altura, aromatize com umas gotas de sumo de limão, adoce com açúcar fino, e continue a bater.

Quando estiverem prontas, junte as natas ao preparado de queijo e envolva-os.

Coloque agora o preparado nos copos e leve novamente ao frio para solidificar.

Para a calda, leve ao lumeas cerejas descaroçadas, o açúcar, a canela e o sumo de limão. Deixe ferver um pouco. 

Assim que estiver pronto deixe arrefecer e só depois coloque por cima do cheesecake.

Uma sobremesa digna de restaurante que pode fazer em sua casa, e que todos irão adorar.

Para quem não gosta de cerejas, também pode fazer uma cobertura com outra fruta.

Esperemos que gostem, beijos e abraços